KREATIV Café

Lovas Virág szakértőnk ötlete

Ez a nyalánkság teljesen tökéletes arra, hogy színesítsük a sütemény édesség kínálatot vendégeink számára. Akkor a vacsora az után is felszolgálhatjuk édességként. Ezek az almák a külön süteményes asztalom is népszerűek lesznek. Nem, csak azért mert finomak, hanem azért is mert a témához illően dekorálhatók.

Kellékek (5személyre)
* 5 nagy Granny Smith alma
* Fa fagyi pálca
* 2 ek víz
* 500 gramm Tejkaramell cukor
* 500 gramm Csokoládé darabokra törve (Ez lehet tej csoki vagy ét, de akár, fehér csokit is használhatunk.
Amennyiben csak karamellás almákat szeretnénk akkor a csokitól el is tekinthetünk.
* 1ek étkezési keményítő
* Mindenfelé a finomságok dekoráláshoz – mogyoró, dió, mandula, színes szórható cukrok kókusz, darabolt gumicukor, szárított menta levél, m&ms
* Sütőpapír
* Olaj Spray
Lássunk hozzá!
1. Forraljunk fel egy fazék vizet és mártsuk, bele az almákat ezzel eltávolítjuk a rajtuk lévő gyümölcsviaszt és minden piszkot. Szárítsuk meg őket.
2. Szúrjunk, bele minden almába egy fagyi pálcát amilyen mélyre csak lehet.
3. Bontsuk ki a karamell cukrokat és rakjuk, bele egy edénybe öntsünk rá két evőkanál vizet majd lassú tűz mellett olvasszuk fel őket.
4. Készítsünk elő egy tálcát és fedjük be sütő papírral.
5. Az almákat a pálcánál fogva mártsuk, bele egyenként a megolvasztott karmellbe majd rárakjuk a sütőpapírra
6. Amíg a karamell még folyékony szórjunk az almára a kívánt nyalánkságokból tetszés szerint.
7. Ezután rakjuk be a hűtőbe, amíg teljesen nem fagy meg a karamell.
Amennyiben csokoládés almákat szeretnénk azokat ugyan így tudjuk elkészíteni.
Esetleg az almákat félig csokiba félig karamellbe is márthatjuk.

Az almákat késő őszi és téli esküvőkre ajánlom.
Ha még különlegesebbé kívánjuk tenni, a kész almákat csomagoljuk celofánba és kössük meg a dekoráció színeihez illő szalaggal.
A celofánozott almákat rakjuk egy kosárba és így kínáljuk a vendégeinknek.