Zöldésge quiche
- Részletek
- Kategória: Szabó Edina
Szabó Edina receptje latest Nike releaseBoots
Hozzávalók (15 cm-es tortaformában készült):
A tésztához:
* 1 tojás
* 20 dkg liszt
* 10 dkg vaj
* só
A töltelékhez:
* 2 evőkanál tejföl
* 1 dl tejszín
* 1 tojás
* 3-4 közepes fej gomba
* 2 evőkanál kukorica
* 1-2 szál újhagyma
* só, bors
* fél tk sütőpor
* a tetejére sajt
Elkészítése:
A tésztát a fenti összetevőkből összeállítjuk. Ehhez a nagyságú formához talán soknak tűnhet a kapott tészta mennyisége, de szép magas quiche-t kapunk a végén.
A töltelékhez a gombát, a hagymát felaprítjuk, majd minden összetevőt egy tálban elkeverünk.
A tortaformát kivajazzuk, kilisztezzük, a kör alakúra kinyújtott tésztát belesimítjuk, eligazítjuk, úgy, hogy kb. 1,5-2 cm-es pereme legyen. A zöldséges tölteléket ráöntjük, és az előmelegített sütőben 160-170 fokon sütjük. Fontos, hogy ne hirtelen süssük, hogy mind a tészta, mind a massza jól átsüljenek és ne legyen vizes a közepe a zöldségektől.
A sütés kb. 45-50 percig tart, az utolsó 10 percben reszelt sajttal szórjuk meg a tetejét.
