KREATIV Café

Nagyné Kovács Anita receptje

1 citrom reszelt héja
4 tojás
16 evőkanál liszt
12 evőkanál cukor
2 mokkás kanál sütőpor
8 evőkanál víz

Elkészítés:          

A tojásfehérjéket habbá verjük.
Külön tálban a többi hozzávalót habverővel simára keverjük.
A felvert tojás fehérjét a többihez adjuk óvatosan kevergetve.
Sütőpapírral kibélelt kb. 20x30-as tepsibe öntjük, villanysütőben 150 fokon 30 percig sütjük.
Míg hűl a sütőben a tésztánk, elkészíthetjük a krémet...

KRÉM
Hozzávalók:          

2 közepes alma
1 teás kanál őrölt fahéj
szamócás pudingpor ( lehet vaníliás is )
4 evőkanál cukor
0.5 liter tej
narancs, vagy mandarin
 
Elkészítés:

Az almákat hámozzuk, lereszeljük, a fahéjjal együtt pároljuk.
Elkészítjük a pudingot a cukorral és a tejjel. Ha kész, összekeverjük a fahéjas almával.

A citromos piskótát vízszintesen ketté vágjuk ( én nagy lapos kést használtam ), a teteje kerül alulra.
Rákenjük a krémet, mandarint, vagy narancsot nyomkodunk bele, hogy minden szeletbe jusson!
Ráfektetjük a másik piskótalapot a sima felével felfelé.

MÁZ:                      

A marcipánbevonó port 4 teás kanál vízzel simára keverjük, széles késsel a süti tetejére simítjuk.
A máz megszilárdulásáig ne mozgassuk!

DÍSZÍTÉS:               

Papírból kivágunk egy csillag mintát, ráfektetjük a sütire, fahéjas kakaóval körbehintjük.

Megéri a fáradtságot, vendégeink biztos hálásak lesznek érte.

 

Jó étvágyat!

Nagyné Kovács Anita

Tard